马蹄，又称荸荠，是一种既可以当作水果也可以当作蔬菜食用的植物。它原产于印度，在中国是盛产马蹄的地区。马蹄具有清甜多汁、肉质脆爽的特点，既可以生吃，也可以用于烹饪，如炒菜或煲汤。马蹄含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素等，具有清热润肺、生津消滞、舒肝明目等功效。
马蹄的种植需要适当的土壤、光照和水分，以确保其健康生长。在食用马蹄时，应注意卫生，最好在食用前清洗干净，有时用开水烫过更为安全
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