中国人过年吃什么

除夕团圆饭

除夕夜的团圆饭是一年中最重要的晚餐，也是全年最隆重的晚餐。这顿饭通常是在家里做，并邀请亲戚朋友一起参加。团圆饭的食物通常是丰富的，并且具有吉祥的寓意。例如，鱼是必须有的，因为它的发音与“余”相同，象征着富裕和繁荣。饺子也是必不可少的食物，因为它的形状像元宝，象征着财富。另外，还有鸡肉、猪肉、牛肉、虾、螃蟹等，以及各种蔬菜和水果。团圆饭后，人们通常会守岁，也就是熬夜到午夜，以迎接新年的到来。根据中国烹饪协会调查，2019年全国除夕团圆饭的平均消费为268元/人。

大年初一的早餐

大年初一的早餐通常是比较清淡的，以养胃为主。最常见的食物有粥、面条、饺子。粥通常是米粥或八宝粥，八宝粥是用大米、花生、桂圆、莲子、红枣等八种食材熬制的。面条通常是长寿面，长寿面是一种细长面条，象征着长寿。饺子也是一种常见的早餐食物，饺子通常是包有猪肉、牛肉、羊肉或蔬菜的饺子。此外，还有一些其他的早餐食物，如春卷、油条、豆浆等。根据中国烹饪协会调查，2019年全国大年初一的早餐平均消费为48元/人。