水蒸蛋比例1_1还是1_2
水蒸蛋的比例通常推荐为1:2，即一个鸡蛋配两倍的清水。这个比例有助于蛋液充分膨胀，变得松软，并且可以保证蒸蛋的口感和营养均衡。
以下是水蒸蛋制作的一些建议：
1. 比例 ：鸡蛋液和水的比例建议为1:2。
2. 水温 ：使用温水（约30度）与鸡蛋液混合，有助于蛋液更加均匀地加热。
3. 搅拌 ：鸡蛋液搅拌均匀，可以加入少许盐或牛奶帮助凝固。
4. 蒸制 ：水开后，将碗置于蒸锅中，小火蒸制，并注意用东西盖住碗口防止水滴落。
5. 时间 ：蒸制时间大约为10分钟左右，以筷子能伸入蛋液中而不带出蛋花为宜。
请根据个人口味和需求调整比例，以达到最佳口感
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